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日式香芋面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 奶粉  10克
  • 牛奶  135克
  • 白糖  25克
  •  2克
  • 酵母  3克
  • 黄油  20克
  • 香芋馅  210克
  • 蛋液(刷表面)  适量
  • 黑芝麻(撒表面)  少许

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 除了黄油和馅料以外,全部放入面包机中,启动揉面程序
  • 3. 揉至粗膜时加入黄油
  • 4. 继续揉至扩展阶段揉
  • 5. 取出揉圆盖上保鲜膜放温暖处发酵
  • 6. 发酵至两倍大,手指按面团一小洞,不回缩不反弹就成功
  • 7. 取出揉匀排气,分成6份,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 8. 馅料分成35克为一份,揉圆备用
  • 9. 面团擀成薄片,放入馅料,收口揉圆
  • 10. 擀平,切5刀,不要切断
  • 11. 放温暖处发酵至两倍大
  • 12. 刷蛋液,中间撒上黑芝麻
  • 13. 放入预热好的烤箱,上下火175度烤15分钟左右即可
  • 14. 成品图
  • 15. 图二