用料：
- 高筋面粉 300克
- 奶粉 5克
- 酵母粉 5克
- 白糖 30克
- 盐 1克
- 鸡蛋 1个
- 冰水 80克
- 黄油 20克
- 红豆沙馅 30克
小贴士：
提示：烤箱温度以个人家烤箱脾气来掌握，清水提前放冰箱冷藏一小在用，盐与湿料一同放入，放湿料一角，在倒干粉类料，酵母粉最后放在面粉中，防止与盐碰撞一起减弱酵母发酵。
做法：
- 1. 准备称重食村：高筋面粉，冰水，鸡蛋，奶粉，酵母，白糖，豆沙馅和一点盐
- 2. 先将鸡蛋，冰水和盐放入面包捅
- 3. 然后倒入奶粉，白糖，高筯面粉和酵母粉
- 4. 设置和面程序，揉面半小时，20分钟时倒入黄油继续揉面至完成
- 5. 检查薄薄的手套膜就OK了
- 6. 然后面团盖上保鲜膜室温发酵二倍大，手指楚坑不回缩即可
- 7. 放面板排气后分成六等份
- 8. 分别揉圆盖上保鲜膜饧10分钟
- 9. 然后擀成牛舌状，分成1/3处抹上红豆沙周边留下点空隙，余下多余部份用刮刀划岀细长条，像图片中所示
- 10. 在把周边空隙处包上红豆沙
- 11. 然后从上往下卷成红线卷
- 12. 码上容器中
- 13. 盖上保鲜膜二次钖制一倍半大
- 14. 送入提前预热170度烤箱，上下火烤25一30分钟
- 15. 观察看表面微上色打开箱门放上烤纸继续烤完
- 16. 岀炉了脱模好像毛线团一样
- 17. 面包喧软有拉丝味道正好