毛线团面包的做法

• 1.准备称重食村：高筋面粉，冰水，鸡蛋，奶粉，酵母，白糖，豆沙馅和一点盐

• 2.先将鸡蛋，冰水和盐放入面包捅

• 3.然后倒入奶粉，白糖，高筯面粉和酵母粉

• 4.设置和面程序，揉面半小时，20分钟时倒入黄油继续揉面至完成

• 5.检查薄薄的手套膜就OK了

• 6.然后面团盖上保鲜膜室温发酵二倍大，手指楚坑不回缩即可

• 7.放面板排气后分成六等份

• 8.分别揉圆盖上保鲜膜饧10分钟

• 9.然后擀成牛舌状，分成1/3处抹上红豆沙周边留下点空隙，余下多余部份用刮刀划岀细长条，像图片中所示

• 10.在把周边空隙处包上红豆沙

• 11.然后从上往下卷成红线卷

• 12.码上容器中

• 13.盖上保鲜膜二次钖制一倍半大

• 14.送入提前预热170度烤箱，上下火烤25一30分钟

• 15.观察看表面微上色打开箱门放上烤纸继续烤完

• 16.岀炉了脱模好像毛线团一样

• 17.面包喧软有拉丝味道正好