用料：
- 鸡蛋 3个
- 酸奶 145克
- 低筋面粉 30克
- 玉米淀粉 13克
- 玉米油 32克
- 白糖 40克
- 柠檬汁 几滴
- 黄油（涂抹模具） 少许
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将黄油涂抹在模具底部和四边，底部再铺上一层油纸备用
- 3. 蛋黄蛋清分离
- 4. 酸奶+玉米油，搅拌至乳化状
- 5. 加入蛋黄，搅拌均匀
- 6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀备用
- 7. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
- 8. 分三次加入白糖，用中速继续打发至湿性偏硬性发泡
- 9. 就是提起打蛋头有小弯角即可
- 10. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，拌匀
- 11. 再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，拌匀
- 12. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中
- 13. 再放入烤盘，烤盘注入一半的热水
- 14. 放入预热好的烤箱，上下火130度，水浴法烘烤70分钟，烤好在烤箱焖30分钟，然后再趁热脱模即可
- 15. 成品图
- 16. 图二