酸奶蛋糕

酸奶蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酸奶:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 30克
玉米淀粉 13克
玉米油 32克
柠檬汁 几滴
黄油(涂抹模具) 少许

酸奶蛋糕的做法

  • 酸奶蛋糕的做法图解1

    1.准备好材料

  • 酸奶蛋糕的做法图解2

    2.将黄油涂抹在模具底部和四边,底部再铺上一层油纸备用

  • 酸奶蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄蛋清分离

  • 酸奶蛋糕的做法图解4

    4.酸奶+玉米油,搅拌至乳化状

  • 酸奶蛋糕的做法图解5

    5.加入蛋黄,搅拌均匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解6

    6.筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀备用

  • 酸奶蛋糕的做法图解7

    7.蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡

  • 酸奶蛋糕的做法图解8

    8.分三次加入白糖,用中速继续打发至湿性偏硬性发泡

  • 酸奶蛋糕的做法图解9

    9.就是提起打蛋头有小弯角即可

  • 酸奶蛋糕的做法图解10

    10.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解11

    11.再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中,拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解12

    12.将拌好的蛋糕糊倒入模具中

  • 酸奶蛋糕的做法图解13

    13.再放入烤盘,烤盘注入一半的热水

  • 酸奶蛋糕的做法图解14

    14.放入预热好的烤箱,上下火130度,水浴法烘烤70分钟,烤好在烤箱焖30分钟,然后再趁热脱模即可

  • 酸奶蛋糕的做法图解15

    15.成品图

  • 酸奶蛋糕的做法图解16

    16.图二

酸奶蛋糕的家常做法

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