用料：
- 31-40 Shrimps / 31-40 虾仁 Minces
- Egg White / 蛋清
- Pork / 猪肉糜
- Corn Strach / 生粉
- Dumpling / 饺子皮
- Black Truffle Paste / 黑松露酱
- Cook Wine / 料酒
- Salt / 盐
- MSG / 味精
- 白胡椒 / White Pepper
- Vinegar / 大红浙醋
做法：
- 1. 31-40虾仁切成虾縻,混合黑松露酱,猪肉糜,加入鸡蛋清,盐,白胡椒,料酒调味.
- 2. 拌入生粉,充分搅拌后,油封.
- 3. 用饺子皮加入肉馅,做成金鱼的造型,
- 4. 放在蒸笼里,隔水蒸10分钟.