用料：
- 高精面粉 300克
- 淡奶油 90克
- 纯牛奶 50克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4克
- 黄油 20克
- 黑芝麻 适量
- 刷面的蛋液 少许
小贴士：
烤箱的温度和时间随各烤箱的性质来定，面粉中的牛奶量也是看各种面粉的吸水量而定。
做法：
- 1. 将除黄油以外的食材，以稀至干的顺序放入厨师机中，揉成光滑面团
- 2. 加入黄油，继续揉面至出膜
- 3. 约20分钟后，取出一小团面团，撑开薄膜不容易破，而破口光滑即可
- 4. 取出全部面团，团成圆形，放入大点的容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍以上
- 5. 案台上撒上少许干粉，取出发酵好的面团，按压排气
- 6. 再搓成长条，分成16等份，擀成面皮后卷成卷，立着稍稍压一下
- 7. 摆入铺好油纸的烤盘上，密封发酵至两倍以上
- 8. 蛋黄中加少许清水稀释一下
- 9. 刷在发酵好的面包坯上，再撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
- 10. 取出，稍稍放凉（放至第二天更好吃）
- 11. 即可食用
- 12. 成品图