淡奶油小餐包的做法

• 1.将除黄油以外的食材，以稀至干的顺序放入厨师机中，揉成光滑面团

• 2.加入黄油，继续揉面至出膜

• 3.约20分钟后，取出一小团面团，撑开薄膜不容易破，而破口光滑即可

• 4.取出全部面团，团成圆形，放入大点的容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍以上

• 5.案台上撒上少许干粉，取出发酵好的面团，按压排气

• 6.再搓成长条，分成16等份，擀成面皮后卷成卷，立着稍稍压一下

• 7.摆入铺好油纸的烤盘上，密封发酵至两倍以上

• 8.蛋黄中加少许清水稀释一下

• 9.刷在发酵好的面包坯上，再撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟

• 10.取出，稍稍放凉（放至第二天更好吃）

• 11.即可食用

• 12.成品图