用料：
- 小米 50克
- 莲藕 1节
- 肉末 30克
- 青菜碎 50克
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 淀粉 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
小贴士：
喜欢吃莲藕软烂点的，可以同小米一起下锅煮烂，还可以加入自己喜欢的食材。
做法：
- 1. 小米提前用清水浸泡半小时
- 2. 莲藕去皮洗净，切成小丁备用
- 3. 青菜摘洗干净，切碎备用
- 4. 肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀
- 5. 再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用
- 6. 泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸
- 7. 经常搅拌，煮至小米开花
- 8. 加入藕丁，拌匀煮沸至断生
- 9. 加入青菜，拌匀煮沸至断生
- 10. 加入肉末，搅拌均匀至沸腾
- 11. 淋入香油，拌匀
- 12. 出锅装入碗中
- 13. 上桌即可食用
- 14. 成品图