用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
小贴士：
1 .有条件的话，可以去掉西红柿皮，口感更好。
2.西红柿切碎，煮上一会儿，熬出酸味。3.先淋水淀粉，再淋蛋液，出锅前放葱花。
做法：
- 1. 刚炒过菜的炒锅直接加入一汤碗的开水，放入西红柿，烧煮片刻。
- 2. 放适量盐。
- 3. 放少许鸡精。
- 4. 淋少许水淀粉，使汤汁稍显粘稠。
- 5. 淋上一个全蛋液。
- 6. 待蛋花飘起，放入葱花即可。
- 7. 成品。做法简单，酸香开胃。
1 .有条件的话，可以去掉西红柿皮，口感更好。
2.西红柿切碎，煮上一会儿，熬出酸味。3.先淋水淀粉，再淋蛋液，出锅前放葱花。