用料：
- 五花肉 500克
- 鹌鹑蛋 20粒
- 冰糖 50克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 八角 2个
- 桂片 5克
- 香叶 3片
- 干红辣椒 3个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 五花肉洗净切成小块，焯水备用，鹌鹑蛋洗净煮熟去壳备用，蒜切片，蒜切片，葱切寸段
- 3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化，变成焦黄色
- 4. 放入五花肉，翻炒至上糖色
- 5. 放入葱姜蒜炒出香味
- 6. 再放入八角、香叶、桂皮、干红辣椒翻炒均匀
- 7. 加入料酒
- 8. 加入生抽
- 9. 加入老抽，翻炒至上色
- 10. 再放入鹌鹑蛋
- 11. 加入清水，没过食材即可
- 12. 大火烧开转小火炖煮40分钟
- 13. 炖至汤汁浓稠时加入鸡精
- 14. 加入适量的盐调味
- 15. 转大火收汁即可
- 16. 成品图