用料：
- 牛肉馅 300g
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 香葱圈 半碗
- 茴香粉 2匙
- 鸡精 2匙
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 食用油 少许
- 花椒 少许
- 八角 1粒
- 香菜根 4颗
小贴士：
1、第一次我先用葱姜花椒水调好牛肉馅后加进去的西红柿丁，调好馅没有及时包，没想到西红柿出了好多水，于是放进冰箱冷冻后取出才可以包。
2、第二次没有放葱姜花椒水，先用调料直接调馅，在包之前放进去西红柿丁，调好直接包就没有出水。
3、不知道还有什么好办法解决出水问题，欢迎大家来支招，非常感谢！
做法：
- 1. 准备新鲜牛肉绞成肉馅，西红柿2个，洋葱半个，
- 2. 牛肉馅里放2匙茴香粉，2匙鸡精，
- 3. 倒入2勺生抽，2勺蚝油一个方向搅匀，先把肉馅调好。
- 4. 洋葱切碎，西红柿去皮切大点的丁，
- 5. 香葱切圈
- 6. 用花椒八角和香菜根，炸点花椒菜根油
- 7. 把调好的牛肉馅倒在洋葱上面。
- 8. 稍微调一下
- 9. 放入香葱，浇点花椒菜根油拌拌即可。
- 10. 我用西红柿牛肉馅包了饺子和小笼包，非常好吃。