用料：
- 冻豆腐 一块
- 瘦肉 少许
- 大蒜 一根
- 辣椒 一个
- 大蒜头 一瓣
- 油 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 麻辣辣酱 一勺
- 盐 适量
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 肉洗干净剁成肉末并加入少许盐调味
- 3. 加入一勺生抽将肉末腌制十五分钟
- 4. 锅内放油烧热放入肉末翻炒至变色
- 5. 放入冻豆腐并加入一勺盐调味
- 6. 加入一勺生抽提鲜
- 7. 加入一勺老抽上色
- 8. 加入适量水
- 9. 加入一勺麻辣辣酱
- 10. 放入肉末一起炖
- 11. 炖至入味上色即可出锅
- 12. 装盘撒上蒜叶点缀，一道美味又下饭的麻辣冻豆腐就完成了。