桂花山楂冻的做法

做法：

• 1. 主要原料
• 2. 干桂花和琼脂泡发。
• 3. 红果洗净去核备用。
• 4. 红果放锅里，加水加白糖熬煮。
• 5. 大火煮开，用小火煮。
• 6. 煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。
• 7. 将果肉捻至糊状。
• 8. 加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。
• 9. 中间加入桂花熬制。
• 10. 熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。
• 11. 熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。
• 12. 晾凉后放入模具中成型即可。