桂花山楂冻的做法

• 1.主要原料

• 2.干桂花和琼脂泡发。

• 3.红果洗净去核备用。

• 4.红果放锅里，加水加白糖熬煮。

• 5.大火煮开，用小火煮。

• 6.煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。

• 7.将果肉捻至糊状。

• 8.加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。

• 9.中间加入桂花熬制。

• 10.熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。

• 11.熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。

• 12.晾凉后放入模具中成型即可。