用料：
- 前腿肉 500g
- 土豆粉条 100g
- 南瓜 200g
- 豆瓣酱 2勺
- 蒸肉米粉 少许
- 白面、玉米面 各30g
- 八角粉 2g
- 花椒粉 2g
- 味精 2g
- 酱油 适量
- 青蒜 1颗
小贴士：
1.充分拌匀，不能有面疙瘩，保证每片肉都能沾上面粉。
2.豆瓣酱很咸，不再放盐。
做法：
- 1. 500g前腿肉洗净切片。
- 2. 将肉片放入盆中，泡好的土豆粉条用剪刀剪短，方便食用。
- 3. 放入蒸肉米粉、白面、玉米面、八角粉、花椒粉，淋上适量热油。
- 4. 放入适量酱油。
- 5. 放少许味精。
- 6. 放入豆瓣酱。
- 7. 翻拌均匀。
- 8. 笼布上放适量南瓜垫底。
- 9. 放入拌好的蒸肉料，大火烧开，中小火蒸40分钟左右。
- 10. 关火焖5分钟，出锅时撒上青蒜。
- 11. 成品。