
用料:
- 糯米 适量
- 糯米粉 适量
- 白萝卜 2个
- 五花肉 半斤
- 蒜苗 3根
- 花生油 1大碗
- 味达美臻品蚝油 1.5汤匙
- 味达美味极鲜酱油 1.5汤匙
- 盐 少许
- 食用小苏打 少许
做法:
- 1. 糯米加入清水煮成糯米饭
- 2. 五花肉切小丁,加入食用小苏打和花生油抓匀,腌制十五分钟
- 3. 白萝卜去皮,用工具擦成丝,煮熟
- 4. 倒出晾凉
- 5. 捏干水分
- 6. 热锅凉油,放入肉丁爆香,盛出备用
- 7. 萝卜丝下锅翻炒松散
- 8. 倒入肉丁,加入味极鲜酱油和臻品蚝油,翻炒均匀
- 9. 加入蒜苗和盐,翻炒均匀即可出锅
- 10. 糯米饭加入糯米粉揉成团,放入锅中用锅铲不断搓揉,没有了及时加油,直至糯米团全熟,全程小火
- 11. 取一小块糯米团,压扁,放上馅料
- 12. 捏好即可食用