用料：
- 小鸡腿 4个
- 白萝卜 1个
- 豆瓣酱 2勺
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 少许
- 小米辣 适量
- 鸡油 适量
小贴士：
鸡腿焯水的时候要多煮几分钟再捞出，这样可以煮出鸡腿内的血腥味，烧出锅就更好吃哦！
做法：
- 1. 鸡腿洗净后切花刀备用
- 2. 白萝卜去皮洗净，切成小块备用
- 3. 备好葱姜蒜和小米辣
- 4. 鸡腿放入冷水锅中煮沸，捞出备用
- 5. 再起锅放入鸡油煎至焦黄
- 6. 放入鸡腿煎至表面金黄
- 7. 放入萝卜炒匀至变色
- 8. 加入豆瓣酱，炒出红油
- 9. 淋入老抽，炒匀
- 10. 放入适量清水，葱姜蒜和小米辣，煮沸后转小火焖30分钟
- 11. 30分钟后淋入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
- 12. 出锅装盘，撒入葱花点缀
- 13. 上桌即可食用
- 14. 成品图