创意菜谱 胡萝卜香菇牛肉包的做法

做法：

• 1. 面粉300g，加2g盐，加酵母少许加水适量和面，用叉子搅拌成絮状，然后搅至面团，再下手和面。
• 2. 和面至盆光，面光，手光；
  盖盖放在有太阳的地方饧面。
• 3. 胡萝卜擦细丝，可以当馅儿。
• 4. 肥瘦相间的牛肉适量，手刀剁成馅儿。加酱油少许盐少许，加洋葱沫儿和姜汁搅拌均匀。
• 5. 洗净的香菇焯水，切成条状，不必切碎。
• 6. 加入香菜少许，香味儿足，小洋葱头六个，切成小丁。加入10g黄油，切碎。快速搅拌起劲儿，粘成菜团子。
• 7. 手擀面擀圆包子皮，3cm左右厚度。
• 8. 一手掌着包子皮，一手用勺子蒯包子馅儿，然后揪着面皮朝一个方向捏，试试18个摺子。
• 9. 包子皮的面偏软一些，延展性比较好。皮薄馅儿大的包子。
• 10. 一口气整了六个，不大不小的包子。
  放在案板上饧发20分钟。
  
• 11. 烧开水，包子上笼屉蒸15分钟。
  关火焖3分钟，“包子出笼了！”开盖即食。