创意菜谱 胡萝卜香菇牛肉包的做法

• 1.面粉300g，加2g盐，加酵母少许加水适量和面，用叉子搅拌成絮状，然后搅至面团，再下手和面。

• 2.和面至盆光，面光，手光；
  盖盖放在有太阳的地方饧面。

• 3.胡萝卜擦细丝，可以当馅儿。

• 4.肥瘦相间的牛肉适量，手刀剁成馅儿。加酱油少许盐少许，加洋葱沫儿和姜汁搅拌均匀。

• 5.洗净的香菇焯水，切成条状，不必切碎。

• 6.加入香菜少许，香味儿足，小洋葱头六个，切成小丁。加入10g黄油，切碎。快速搅拌起劲儿，粘成菜团子。

• 7.手擀面擀圆包子皮，3cm左右厚度。

• 8.一手掌着包子皮，一手用勺子蒯包子馅儿，然后揪着面皮朝一个方向捏，试试18个摺子。

• 9.包子皮的面偏软一些，延展性比较好。皮薄馅儿大的包子。

• 10.一口气整了六个，不大不小的包子。
  放在案板上饧发20分钟。
  

• 11.烧开水，包子上笼屉蒸15分钟。
  关火焖3分钟，“包子出笼了！”开盖即食。