用料：
- 腊肉 100克
- 莴笋 1根
- 红萝卜 半根
- 味极鲜酱油 适量
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 1小勺
小贴士：
莴笋焯水的时候不要煮太久，刚刚煮沸即可，这样的莴笋口感清脆鲜香。
做法：
- 1. 腊肉洗净切成薄片备用
- 2. 莴笋去皮洗净，切成片备用
- 3. 胡萝卜去皮洗净，斜着切成长条片
- 4. 小碗中装入淀粉、适量清水、味极鲜酱油、胡椒粉拌匀备用
- 5. 莴笋放入油盐开水锅中，煮沸后捞出
- 6. 放入胡萝卜煮至断生，捞出备用
- 7. 摆入盘中备用
- 8. 就着开水放入腊肉煮沸，捞出备用
- 9. 再起锅放入腊肉，煸炒出油
- 10. 放入莴笋炒匀
- 11. 放入料汁，拌匀煮沸至入味
- 12. 出锅装盘
- 13. 上桌即可食用
- 14. 成品图