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新年发财杯~草莓抱抱杯的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 低筋面粉  50克
  • 牛奶  50克
  • 玉米油  50克
  • 白糖  50克
  • 柠檬汁  几滴
  • 淡奶油  500克
  • 白糖(加入淡奶油)  50克
  • 草莓  500克
  • 糖粉  少许

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 蛋黄与蛋清分离,蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀
  • 3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀备用
  • 4. 蛋清加入柠檬汁,打发至粗泡,分三次加入白糖,打至湿性发泡
  • 5. 提起打蛋器有大弯勾即可
  • 6. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀
  • 7. 再倒回蛋白霜中,拌匀
  • 8. 倒入烤盘中,震几下震出大气泡
  • 9. 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟
  • 10. 烤好取出脱模晾凉,用杯子印出形状
  • 11. 草莓一些对半切开,一些切丁
  • 12. 淡奶油+糖打发至裱花状态,装入裱花袋中备用
  • 13. 最后组合:杯中先挤入奶油+放入蛋糕片
  • 14. 边缘贴着放入草莓,中间放入草莓丁
  • 15. 再挤入奶油,放入蛋糕片
  • 16. 最后挤入奶油
  • 17. 放入草莓,撒上糖粉即可
  • 18. 成品图