清蒸鸦片鱼头的做法

做法：

• 1. 鸦片鱼头洗净，放上姜片，青葱，料酒腌制去腥。
• 2. 放入锅内大火蒸5分钟，去掉腥水，姜片和青葱，再放入锅内蒸5分钟。
• 3. 取出，表面放入大葱丝，青葱丝，枸杞。
• 4. 锅里放油，烧热，淋在葱丝上爆香。
• 5. 成品。