清蒸鸦片鱼头的做法

• 1.鸦片鱼头洗净，放上姜片，青葱，料酒腌制去腥。

• 2.放入锅内大火蒸5分钟，去掉腥水，姜片和青葱，再放入锅内蒸5分钟。

• 3.取出，表面放入大葱丝，青葱丝，枸杞。

• 4.锅里放油，烧热，淋在葱丝上爆香。

• 5.成品。