用料：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 黄姜 少许
- 食用油 1勺
- 猪油 1勺
- 盐 适量
小贴士：
1、姜末炒鸡蛋是这道菜的灵魂！
2、保留食材本味，不需要放其他的调料,只需加点盐就是顶级美味!
做法：
- 1. 两个西红柿洗净切小块，
- 2. 三个鸡蛋打散，黄姜切成细末。
- 3. 起锅烧油，先放入一勺食用油，再放入一勺猪油，爆香姜末。
- 4. 倒入蛋液，
- 5. 蛋液包裹姜末炒香，
- 6. 把炒好的鸡蛋推到锅的一角，倒入西红柿，放入一匙盐把西红柿炒软。
- 7. 然后西红柿与鸡蛋混合炒匀入味即可。
- 8. 过程简单、味道纯正，浓浓的姜末蛋香扑鼻，西红柿的汤汁裹着蛋香…哇塞…赶快炒一盘尝尝吧！