用料：
- 银耳 1/4朵
- 桂圆 8粒
- 苹果 半个
- 雪梨 半个
- 橘子 2个
- 枸杞子 1把
- 水 1500ml
小贴士：
1、银耳出胶至少煮1个小时以上。
2、水果丁出锅前放入大火滚开即可。
3、关火前放入枸杞，水果含有丰富的果糖，所以不需要放糖。
做法：
- 1. 准备苹果、鸭梨、橘子和桂圆干。
- 2. 取1/4朵银耳，
- 3. 提前泡发以后冲洗干净，
- 4. 银耳撕成小朵、桂圆去壳，放入砂锅。
- 5. 锅中加水大火煮开，改小火煮1小时。
- 6. 把银耳炖出滑滑的胶质口感，
- 7. 然后取适量水果切成小丁，
- 8. 入锅煮一滚，出锅前撒入枸杞关火即可。
- 9. 家里有什么水果就用什么，苹果、橘子、芒果、猕猴桃……都可以。
- 10. 晶莹剔透，里面漂着五颜六色的各种水果丁，好吃又好看。
- 11. 年夜饭一道道煎炒烹炸的菜吃下来，最后来一碗清甜滑润的银耳羹，从口腔、食道一直到胃，都觉得舒服极了。