用料：
- 熟米饭 半碗
- 腊肉梅干菜 夹1筷子30克左右
- 鸡蛋 1个
- 青菜 20克
- 食用油 适量
小贴士：
喜欢吃流心蛋黄的就不要盖锅盖，直接煎至两面金黄即可，最后放米饭的时候不要用力按哦！会把蛋黄按碎的。
做法：
- 1. 洗净备好所需食材
- 2. 米饭装入大点的容器中
- 3. 青菜切碎放入米饭中，淋入梅干菜中的汤汁
- 4. 鸡蛋打开，放入蛋清，蛋黄留用
- 5. 小碗中铺一层保鲜膜，放一半的米饭，整一小窝窝
- 6. 放入梅干菜和蛋黄
- 7. 将剩下的米饭放在上面，轻轻的压平
- 8. 放入热油锅中，盖上锅盖小火焖煎2分钟
- 9. 2分钟后翻面，煎至两面金黄
- 10. 出锅装盘，即可食用
- 11. 成品图