用料：
- 高筋面粉 300g
- 鸡蛋 1个
- 盐 3g
- 酵母粉 2g
- 小苏打 2g
- 水 适量
小贴士：
1.一般面粉都可制作，高筋面粉口感更佳。
2.烤箱要预热。因烤箱品牌不同，时间很难统一，要注意观察。
做法：
- 1. 将300g高筋面粉放入盆中，打入一颗鸡蛋，放入盐、酵母粉、小苏打，加入适量清水。
- 2. 搅成面絮。
- 3. 揉成面团，盖上盖子醒发1小时左右。
- 4. 将醒好的面团揉成光滑面团，分成两份。
- 5. 做成中间薄四周厚的馕坏，撒上芝麻，按圧结实。
- 6. 用刀叉在馕坏表面戳上小洞。
- 7. 刷上蛋黄液。烤盘刷上熟油。
- 8. 烤箱上下火200度预热10分钟，放入烤盘，200度烤25分钟。
- 9. 色泽金黄，外焦里嫩。
- 10. 成品。