烤馕的做法

• 1.将300g高筋面粉放入盆中，打入一颗鸡蛋，放入盐、酵母粉、小苏打，加入适量清水。

• 2.搅成面絮。

• 3.揉成面团，盖上盖子醒发1小时左右。

• 4.将醒好的面团揉成光滑面团，分成两份。

• 5.做成中间薄四周厚的馕坏，撒上芝麻，按圧结实。

• 6.用刀叉在馕坏表面戳上小洞。

• 7.刷上蛋黄液。烤盘刷上熟油。

• 8.烤箱上下火200度预热10分钟，放入烤盘，200度烤25分钟。

• 9.色泽金黄，外焦里嫩。

• 10.成品。