鱼香白菜的做法

做法：

• 1. 白菜帮洗净，切成块状；红尖椒切碎，姜、蒜、葱切末；生抽、老抽、香醋、白糖、盐兑成鱼香汁备用。少量淀粉加清水，调成水淀粉备用。
• 2. 起油锅，爆香红尖椒碎、姜末、蒜末、葱白。
• 3. 倒入白菜帮，大火快炒。
• 4. 倒入鱼香汁，翻炒片刻，勾薄芡。调入盐、鸡精，起锅即可。