鱼香白菜的做法

• 1.白菜帮洗净，切成块状；红尖椒切碎，姜、蒜、葱切末；生抽、老抽、香醋、白糖、盐兑成鱼香汁备用。少量淀粉加清水，调成水淀粉备用。

• 2.起油锅，爆香红尖椒碎、姜末、蒜末、葱白。

• 3.倒入白菜帮，大火快炒。

• 4.倒入鱼香汁，翻炒片刻，勾薄芡。调入盐、鸡精，起锅即可。