用料：
- 低粉 260克
- 玉米粉 20克
- 蛋黄 3个
- 九制陈皮 25克
- 糖 90克
- 黄油 120克
做法：
- 1. 黄油、糖、九制陈皮切碎（不用泡水或酒）
- 2. 蛋黄、低粉、玉米粉
- 3. 黄油内加入糖，隔水蒸溶，晾凉（也可待其自然溶化加糖打发）
- 4. 分三次加入蛋黄液
- 5. 搞拌均匀
- 6. 加入过筛的低粉和玉米粉
- 7. 拌成面团
- 8. 加入切碎的陈皮
- 9. 所有材料混合好，放置冰箱冷藏30分钟左右
- 10. 取出面团，搓成条，切成相同等份小面团
- 11. 把小面团搓圆后稍压扁
- 12. 修整成小长方块
- 13. 用利刀在面坯上划出格纹
- 14. 放入烤箱，170度，烤35分钟
- 15. 咬到的陈皮是脆脆的，酸甜适中，好好吃！