用料：
- 香菇 10朵
- 油菜 300g
- 盐 2g
- 白糖 2g
- 味精 1g
- 蒜 2瓣
- 生抽 3g
- 蚝油 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
1.干香菇泡发：用清水冲洗干净，再用温水浸泡2小时左右。2.先炒香菇，待香菇成熟后，放入油菜，快速翻炒。
做法：
- 1. 将干香菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。斜刀片成薄片。
- 2. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉爆香，放入香菇。
- 3. 放入少许生抽。
- 4. 倒入泡香菇的水，放盐。
- 5. 放入白糖、盐和味精，烧至入味。
- 6. 放入油菜。
- 7. 待油菜炒至变色，放少许蚝油，翻炒片刻。
- 8. 淋上水淀粉，快速翻炒均匀。
- 9. 成品。