用料：
- 苦瓜 200克
- 辣妹子辣椒酱 20克
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 蔬之鲜 适量
小贴士：
辣椒酱的辣度是20度，属猛辣型，用量随个人喜好放入。生抽、辣椒酱、蔬之鲜都有盐分，此菜要尝味后再决定放盐量。
做法：
- 1. 苦瓜去籽洗净后切成薄片。蒜去皮剁成蒜茸。
- 2. 把切好的苦瓜片放入沸水锅里焯一下去除部分苦味。
- 3. 把焯好水的苦瓜放凉水中冲凉，控干水分后放入一个大碗里，放入剁好的蒜茸。
- 4. 放入一些辣妹子辣椒酱。
- 5. 放入一匙生抽和少许盐。
- 6. 放入少许蔬之鲜搅拌均匀即可食用。
辣椒酱的辣度是20度，属猛辣型，用量随个人喜好放入。生抽、辣椒酱、蔬之鲜都有盐分，此菜要尝味后再决定放盐量。