用料：
- 荷兰豆 300g
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 蒜蓉 适量
- 水淀粉 少许
- 葱油 少许
小贴士：
1.焯水30秒，放少许油盐，保持清脆的口感和碧绿的色泽。
2.水淀粉少而稀，出锅淋明油。
做法：
- 1. 撕掉荷兰豆的筋膜，清洗干净。
- 2. 放入开水锅中，加少许油盐，焯半分钟。
- 3. 捞入凉水中冲凉。
- 4. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
- 5. 放入荷兰豆翻炒。
- 6. 放少许盐和味精。
- 7. 淋少许水淀粉。
- 8. 翻炒均匀，淋少许葱油。
- 9. 出锅装盘。
- 10. 成品。色泽翠绿，蒜香浓郁，清脆爽口。