麻辣鲜香之夏日凉面的做法

做法：

• 1. 来个美图，看看颜值如何？
• 2. 先来做调味汁。辣椒粉 花椒粉称重， 和香叶放一个碗中。
• 3. 再加入一块桂皮，一个八角。
• 4. 取60克植物油烧热，将热油倒入调料碗里（图3）。调料会在热油的激发下释放出香味。
• 5. 待油冷却以后，挑出香叶 桂皮和八角这些大的调味料，丢掉不用。
• 6. 然后在冷却的油碗中加入生抽、白芝麻、白砂糖、食盐、香醋和老抽。
• 7. 用筷子将碗中所有调料充分搅拌均匀，一份凉面调味汁就做好了。
• 8. 另取一口锅烧开适量清水，下入鲜面条。再次烧开后转小火煮一分钟。
• 9. 煮好以后，把面条捞出来，放入提前准备好的凉白开里，使面条冷却。
• 10. 最后将面条捞出控干水分，根据自己口味加入之前做好的调味汁，拌匀即可。
• 11. 再切一些黄瓜丝来搭配。
• 12. 一碗麻辣鲜香的夏日凉面就做好了。
• 13. 成品图