用料：
- 各种干蘑菇 适量
- 猪肉 500g
- 葱 20g
- 姜 10g
- 白砂糖 20g
- 八角 2g
- 酱油 10ml
- 美极鲜 15ml
- 盐 5g
- 清水 适量
- 花生油 25ml
小贴士：
这里用的是农家养的有机猪肉，炖制时间适当延长。
做法：
- 1. 蘑菇泡软洗净备用。
- 2. 猪肉切块。
- 3. 热锅下油，放入白砂糖。
- 4. 小火炒出糖色。
- 5. 放入猪肉。
- 6. 炒上糖色。
- 7. 加入八角翻炒出香味。
- 8. 加入葱段和姜片翻炒出香味。
- 9. 加入酱油，美极鲜，盐和清水。炒匀。
- 10. 大火烧开。
- 11. 盖盖转小火炖50分钟。
- 12. 加入蘑菇炒匀。
- 13. 盖盖再炖25分钟关火盛盘即可。