用料：
- 菜心 300g
- 盐 适量
- 蒜蓉 适量
- 蚝油 适量
- 味精 少许
小贴士：
1.放油盐焯水，色泽更加碧绿。
2.简单调味，保持清香甜美的味道。
做法：
- 1. 菜心洗净，切掉老根，放入开水锅中，放少许油和盐，焯至断生捞出投凉。
- 2. 攥干水分，切成小段。
- 3. 炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
- 4. 放入菜心，翻炒片刻。
- 5. 放适量盐。
- 6. 少许味精。
- 7. 适量蚝油。
- 8. 翻炒均匀入味，装盘。
- 9. 成品。色泽碧绿，清甜味美，鲜嫩无比。
1.放油盐焯水，色泽更加碧绿。
2.简单调味，保持清香甜美的味道。