用料：
- 羊肉 300g
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 花椒 少许
- 蒜蓉 适量
- 葱段 适量
- 生抽 适量
- 味精 少许
小贴士：
1.带点肥肉炒出来更香。
2.只用花椒炸锅捞出，羊肉要炒干水分，再放其他配菜。
做法：
- 1. 新鲜羊肉切片。
- 2. 洋葱切丝、小葱切段、蒜拍破备用。
- 3. 炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，放入羊肉片。
- 4. 将羊肉中的水份炒干，放入蒜蓉、葱段炒出香味。
- 5. 放入洋葱翻炒均匀，放适量盐和生抽。
- 6. 少许味精。
- 7. 再放少许小葱段。
- 8. 翻炒均匀。
- 9. 成品。羊肉鲜嫩、葱香浓郁。