用料：
- 西葫芦 400g
- 盐 适量
- 蒜蓉 适量
- 白糖 少许
- 干辣椒 3个
- 陈醋 适量
- 花椒 少许
小贴士：
1.炒至断生后再放盐、白糖和味精调味。
2.大火翻炒，最后烹入陈醋。
3.不要炒烂，保持脆嫩口感。
做法：
- 1. 西葫芦洗净，切成丝。蒜蓉、干辣椒段备好。
- 2. 炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，放蒜蓉、干辣椒爆香。
- 3. 放入西葫芦丝，大火翻炒。
- 4. 放适量盐和少许白糖。
- 5. 再放少许味精。
- 6. 最后烹入陈醋。
- 7. 翻炒均匀即可。
- 8. 装盘。
- 9. 成品。
1.炒至断生后再放盐、白糖和味精调味。
2.大火翻炒，最后烹入陈醋。
3.不要炒烂，保持脆嫩口感。