用料：
- 鸭腿 3个
- 葱姜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1个
- 香叶 2片
- 陈皮 2克
- 冰糖 5克
- 生抽 2勺
- 老抽 3勺
- 料酒 3勺
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 水 适量
小贴士：
鸭腿比较腥，放点陈皮能很好的去腥增香
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸭腿洗干净，用厨房纸吸干水分，里面划几刀，锅里不放油，直接放入鸭腿，皮朝下
- 3. 小火煎至两面金黄盛出备用
- 4. 另起锅烧油，下入葱姜爆香
- 5. 下入鸭腿
- 6. 加入料酒
- 7. 加入生抽
- 8. 加入豆瓣酱
- 9. 加入老抽，适量清水
- 10. 放入香料，冰糖，陈皮
- 11. 搅拌均匀，盖上盖子大火煮开，转小火炖30分钟
- 12. 最后大火收汁即可
- 13. 然后切成块
- 14. 成品图！
- 15. 成品图！