用料：
- 青瓜 两根
- 芝麻酱 一小勺
- 香油 适量
- 蒜茉 少许
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 香醋 少许
- 蜂蜜 少许
小贴士：
1、挑选青瓜的时候一定要选头尾一样粗，且头顶没花的那种。
2、吃凉拌菜过后嘴里会有股大蒜的味道，建议饭后吃数颗生的花生米或是喝点牛奶就好了。
做法：
- 1. 将鲜青瓜去皮洗净沥干水备用
- 2. 用刀背把青瓜拍松切成小段用盐腌上15分钟（主要是除去青瓜里多余的水份，增强成品的口感）
- 3. 待青瓜腌的过程中，切个蒜茉，调 个碗汁（麻油、几滴香醋、少许老抽、少许蜂蜜和一小勺芝麻酱混合）
- 4. 待青瓜腌好后（记得先倒掉腌出来的水份），然后加入切好的蒜茉跟调好的碗汁一起用筷子搅拌均匀，使青瓜充分入味后装盘上桌。（一盘青脆爽口的青瓜来了呵呵）喜辣的亲们还可以往里加点辣椒。