用料：
- 鸡蛋 两个
- 低筋面粉 250克
- 牛奶 180克
- 油 100克
- 白糖 80克
- 蔓越莓干 50克
- 柠檬汁 适量
- 玉米淀粉 10克
- 泡打粉 10克
- 椰蓉 适量
小贴士：
时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。蔓越莓干可以用葡萄干代替，或者坚果，根据个人口味随意更换。
做法：
- 1. 模具里提前放入纸托
- 2. 蔓越莓干切碎待用
- 3. 鸡蛋磕入无油无水的盆中
- 4. 挤入适量柠檬汁
- 5. 倒入纯牛奶和油
- 6. 倒入白糖
- 7. 用蛋抽画Z字拌匀
- 8. 筛入低筋、泡打粉和玉米淀粉
- 9. 用蛋抽画Z字拌匀
- 10. 放入切碎的蔓越莓干和椰蓉，留少许装饰表面
- 11. 翻拌均匀
- 12. 倒入提前套好的裱花袋里，底部剪小口
- 13. 挤入纸托中，轻震几下模具
- 14. 表面再放入蔓越莓干和椰蓉
- 15. 送入提前预热好的烤箱，上火170福，下火150℃，烘烤25分钟
- 16. 取出稍稍放凉再享用
- 17. 一道蔓越莓马芬蛋糕就做好了～