用料：
- 花蛤 500克
- 小葱 10克
- 味达美臻品料酒 30毫升
- 味达美泰式酸辣汁 100克
- 纯净水 100毫升
小贴士：
买回来的花蛤需要放在水中养一段时间，这样方便之后的清洗，吃起来不会感到有很多泥沙。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。
做法：
- 1. 准备食材：花蛤买来之后先用水养几个小时，这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来
- 2. 锅内放入适量的水，将水煮开
- 3. 将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫
- 4. 倒入30毫升味达美臻品料酒，可以去腥提香
- 5. 待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右
- 6. 玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁
- 7. 倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁
- 8. 将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时
- 9. 之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中
- 10. 上面撒上一些葱丝点缀
- 11. 酸酸辣辣，吃得满头大汗超级过瘾