用料：
- 伊古道雪花粉 180克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1小勺
- 水 少量
- 食用油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 水 适量
- 葱蒜末 少许
- 白菜叶 适量
- 螃蟹 3个
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 香油 适量
小贴士：
面粉加鸡蛋液和盐，为了增加面粉的劲道口感，更好吃。面团要硬一点才好。俗话说“软面饺子硬面汤”。
做法：
- 1. 先来个成品图，这碗手擀面是不是很有食欲啊？
- 2. 伊古道雪花粉倒大碗里。
- 3. 加一个鸡蛋，一小勺盐。
- 4. 搅拌。
- 5. 搅拌成絮状。
- 6. 加一点点水。
- 7. 揉成硬一点的光滑面团。盖保鲜膜醒10-15分钟。
- 8. 擀成大面片。
- 9. 擀。
- 10. 继续擀薄。
- 11. 撒干粉折叠。
- 12. 再撒干粉反复折叠。
- 13. 切开。
- 14. 切成面条。
- 15. 散开。
- 16. 装盘。
- 17. 漂亮的手擀面。
- 18. 油锅，葱蒜末爆香，放螃蟹和白菜叶翻炒，加生抽、料酒、盐、白糖，加水烧开，下面条煮熟，淋入香油即可。大家可以按照自己喜欢的方式任意煮面。
- 19. 来一碗吧。