用料：
- 茄子 2个
- 伊古道雪花小麦粉 500g
- 二荆条 10个
- 酵母粉 6g
- 油 一勺
- 耗油 一勺
- 花椒粉 1勺
- 盐 2勺
- 辣椒粉 3勺
- 小葱 5根
- 生姜 一小块
小贴士：
我不太会包包子皮能包好就包好点
做法：
- 1. 倒入伊古道雪花小麦粉500g
- 2. 酵母粉6g用温水冲开
- 3. 用温水和面，揉到面团
- 4. 把面团醒发，用保鲜膜或者锅盖盖上醒发30分钟
- 5. 准备2根茄子
- 6. 把茄子切成小丁
- 7. 把茄子放到容器里加盐杀水分10分钟
- 8. 准备二荆条
- 9. 把二荆条辣椒切成小丁备用
- 10. 小葱切成葱花
- 11. 生姜一块切成姜末备用
- 12. 把用盐杀过的茄子挤出来水分放到碗里加切好的葱花姜末，耗油一勺，花椒粉一勺，食用油1勺，干辣椒粉3勺，搅拌均匀
- 13. 面醒发至蜂窝状就好了揉面排气，
- 14. 擀包子皮
- 15. 上锅蒸30分钟就好了