用料：
- 腊肉 1根
- 四季豆 250克
- 生抽 1勺
- 干辣椒 8颗
- 蒜米 8颗
小贴士：
四季豆中含有堵塞皂苷等物质，一定要煮熟透才能去除其毒性，所以千万要煮熟了才能食用。
腊肉本身已经盐味很重，所以不用放盐？（当然，各地方的腊肉腌制方式不一样，这个随机应变啊）
做法：
- 1. 腊肉，干辣椒，蒜
- 2. 四季豆放入水中，放一小勺盐浸泡10分钟捞出洗净
- 3. 四季豆去两头的茎，切段
- 4. 水煮腊肉，这样可以把盐和杂质去掉
- 5. 用水焯四季豆到断生（放点油和盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿）
- 6. 腊肉切好块
- 7. 锅中不放油，用小火慢慢把腊肉的油给煸炒出来
- 8. 放入辣椒和蒜片爆香
- 9. 放入四季豆炒至熟透
- 10. 最后放生抽，翻炒均匀，出锅
- 11. 装盘食用