用料：
- 伊古道雪花小麦粉（油皮用） 100g
- 水（油皮用） 40g
- 猪油（油皮用） 30g
- 白糖（油皮用） 10g
- 伊古道雪花小麦粉（油酥用） 70g
- 猪油（油酥用） 35g
- 椰蓉 80g
- 奶粉 15g
- 白糖 25g
- 黄油 25g
- 蛋液 30g
- 红曲粉 少许
小贴士：
全程一定记得盖保鲜膜操作，防止面团风干。
做法：
- 1. 准备伊古道雪花小麦粉
- 2. 盆中倒入伊古道雪花小麦粉和白糖、猪油搅拌均匀
- 3. 加水揉成团包上保鲜膜放置一小时
- 4. 盆中再倒入伊古道雪花小麦粉和猪油搅拌均匀
- 5. 揉成团包上保鲜膜放置一小时
- 6. 椰蓉、奶粉、白砂糖倒入盆中搅拌均匀，再加入黄油和蛋液搅拌均匀
- 7. 每个椰蓉馅为18g，捏成团备用
- 8. 油皮分两份，一份加入少许红曲粉揉均匀如图
- 9. 油酥分两份，一份加少许红曲粉揉均匀如图
- 10. 每份油皮都分成九份，油酥同油皮一样每份也分成九份
- 11. 取一个白色油皮包上白色油酥，红色油皮包上红色油酥
- 12. 全部包好盖保鲜膜放置15分钟
- 13. 白色面团和红色面团都擀成牛舌状如图
- 14. 从上往下卷起如图
- 15. 都卷好后盖保鲜膜放置15分钟
- 16. 再取一个白色面团和红色面团擀成长条状如图
- 17. 从上往下卷起如图
- 18. 都卷好再盖保鲜膜放置15分钟
- 19. 取一个白色面团和一个红色面团，用手指从面团中间压一下面团两边向中间靠拢如图
- 20. 都压扁如图
- 21. 擀开如图
- 22. 红色皮在下面白色皮在上面，包上椰蓉馅
- 23. 包紧后用刀划上口子如图
- 24. 烤箱170℃预热，中层烤30分钟即可
- 25. 好吃
- 26. 层层分明，酥到掉渣