开口酥的做法

• 1.准备伊古道雪花小麦粉

• 2.盆中倒入伊古道雪花小麦粉和白糖、猪油搅拌均匀

• 3.加水揉成团包上保鲜膜放置一小时

• 4.盆中再倒入伊古道雪花小麦粉和猪油搅拌均匀

• 5.揉成团包上保鲜膜放置一小时

• 6.椰蓉、奶粉、白砂糖倒入盆中搅拌均匀，再加入黄油和蛋液搅拌均匀

• 7.每个椰蓉馅为18g，捏成团备用

• 8.油皮分两份，一份加入少许红曲粉揉均匀如图

• 9.油酥分两份，一份加少许红曲粉揉均匀如图

• 10.每份油皮都分成九份，油酥同油皮一样每份也分成九份

• 11.取一个白色油皮包上白色油酥，红色油皮包上红色油酥

• 12.全部包好盖保鲜膜放置15分钟

• 13.白色面团和红色面团都擀成牛舌状如图

• 14.从上往下卷起如图

• 15.都卷好后盖保鲜膜放置15分钟

• 16.再取一个白色面团和红色面团擀成长条状如图

• 17.从上往下卷起如图

• 18.都卷好再盖保鲜膜放置15分钟

• 19.取一个白色面团和一个红色面团，用手指从面团中间压一下面团两边向中间靠拢如图

• 20.都压扁如图

• 21.擀开如图

• 22.红色皮在下面白色皮在上面，包上椰蓉馅

• 23.包紧后用刀划上口子如图

• 24.烤箱170℃预热，中层烤30分钟即可

• 25.好吃

• 26.层层分明，酥到掉渣