豆沙馅开口酥的做法

• 1.先制作水油皮，面粉，油，白糖放在一起！

• 2.一点点加入水揉成光滑面团，还上保鲜膜松弛半小时！

• 3.然后制作油酥，面粉与食用油放在一起！

• 4.揉成团盖上保鲜膜一样松弛半小时！

• 5.简便方法来了，松弛好的水油皮揉圆四角擀开，放入油酥！

• 6.将油酥包裹好，四周摁紧！

• 7.轻轻擀成长方形如图折起！

• 8.上边再折下来，盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 9.再擀开！

• 10.再折两折盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 11.松弛好之后擀成薄片！

• 12.卷起切成小面剂！

• 13.用手摁成圆片或者用擀面杖擀成圆片都行，放入自己做的豆沙馅！

• 14.用手的虎口一点点收口收紧！

• 15.整形团圆收口朝下！

• 16.用刀切个十字！

• 17.刷上蛋黄！

• 18.烤箱提前预热，180度烤25分钟！

• 19.成品图！